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家常菜之蛋炒西葫芦

2021-09-19

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食材鸡蛋 3个西葫芦 2个油 1勺盐 2g酱油 半勺花椒面 1g葱 1段味精 1g

准备普通鸡蛋3个

小西葫芦2个,洗好备用

把西葫芦从中间破开,用勺子挖掉瓤

切成西葫芦片

鸡蛋磕入碗中,搅成蛋液备用

1炒锅里放油

炒锅里放油。下蛋液定型后炒散

把鸡蛋盛回碗中

就这炒鸡蛋的锅,下入西葫芦大火快炒

西葫芦极易出水,放入花椒面,盐,炒匀

放入炒好的鸡蛋

大火翻炒一下,放入半勺酱油

撒味精即可出锅
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