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煮橙皮需要去白皮吗

2024-09-25

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我们在吃橘子和橙子的时候，都会把白色的瓤摘干净，因为白色的瓤比较苦，如果吃下去会影响口感。那么制作的陈皮煮的时候要不要去白皮呢？这个问题不少朋友都遇到过，陈皮之家今天和大家探一探这个问题。煮橙皮需要去白皮吗？实际上，这取决于你的用途。如果你是用橙皮来制作糖果、蛋糕等甜点，或者是用来泡茶，那么最好是将橙皮的白皮去掉，因为白皮含有较多的纤维素，会影响口感。同时，去掉白皮后，橙皮的香气更加浓郁，可以让糖果、蛋糕等甜点更加美味，茶叶更加香醇。但是，如果你是用橙皮来煮汤、炖肉、熬粥等烹饪用途，那么可以不用去掉橙皮的白皮。因为白皮含有丰富的纤维素，可以起到增加汤的口感和营养成分的作用。同时，在烹饪的过程中，白皮也会逐渐软化，不会对口感造成太大的影响。如何去除橙皮的白皮？ 1.用刀刮掉：将橙皮切成小块后，用刀轻轻刮掉白皮即可。 2.用刨刀刮掉：将橙皮用刨刀轻轻刮掉白皮即可。 3.用热水焯一下：将橙皮放入热水中焯一下，待白皮变软后，用手轻轻搓掉即可。总的来说，煮橙皮需要去白皮吗，这取决于你的用途。如果是用来制作甜点或者泡茶，建议去掉白皮；如果是用来烹饪，可以不去掉白皮，甚至可以起到增加营养成分的作用。

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