薄荷是一种药食两用的植物，薄荷味道清香可提神醒脑，大家常见的薄荷味道当属薄荷的牙膏、糖果等，那么薄荷可以炒菜吃吗？薄荷可以用来炒菜吗？

薄荷可以用来炒菜。

薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。

薄荷粥鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。

功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。

薄荷豆腐豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。

功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。

薄荷鸡丝鸡胸脯肉150克，切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净，切成同样的段。锅中油烧至5成热，将拌好的鸡丝倒入过一下油。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。

主料：

龙利鱼(适量)薄荷(适量)

辅料：

姜丝(适量)

步骤：

1龙利鱼解冻之后用少许盐胡椒粉腌制两小时以上。

2烹饪之前取出洗掉腌料切成块。

3薄荷切成丝。

4烧热锅倒入少许橄榄油放入龙利鱼。

5煎至两边金黄色盛起备用。

6锅里倒入少许橄榄油把姜丝爆出香味。

7倒入小半碗白醋后转小火。

8放一大勺子白糖煮均匀。

9将薄荷加入搅拌均匀即可熄火，淋到龙利鱼上即可食用。

主料：

面粉(一小碗)鸡蛋(一个)薄荷(适量)

辅料：

步骤：

1、薄荷放水里洗净并切细。

2、鸡蛋打大碗里并搅匀。

3、把薄荷、面粉放入蛋液中并搅拌成絮状。

4、用小匙一匙一匙往面粉中加水，一面加水一面搅拌直至成可流动的糊状。

5、往面糊中放入适量盐和生抽并搅拌均匀。

6、电饼铛预热，放入少量食用油，把面糊倒入并摊开成饼状，一面煎熟翻过来煎另一面即可。

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