东瓜文蛤汤遭受绝大多数人的喜爱，很多人喜爱品味东瓜文蛤汤得美味味儿。我们了解文蛤需要除去腥味儿才能够熬汤，那麼自己制作的东瓜文蛤汤才算是较为纯正的，并且假如喜欢吃文蛤能够多放一些在鲜美的汤里一起，做的口感也是能够依据自身喜爱的制做，因此是十分便捷的。那麼东瓜文蛤汤做法大全是什么呢？把握了做法能够随时随地制做，下边我们就来了解一下。

东瓜文蛤汤

原材料米酒1一茶匙　　白胡椒粉1小勺　　食盐1小勺　　鸡精0.5小勺　　东瓜300克　　文蛤300克　　小香葱2棵　　姜片1一小块

作法

1.东瓜削皮去籽，切割成2 公分厚为的块;姜片、小香葱清洗;

2.文蛤用冷水清理干净，放进开水里加食盐、姜片、小香葱、米酒汆去腥味；

3.待文蛤伸开后，去除内脏器官及细沙；

4.往汤碗内续水，放进文蛤，上炒锅煮制三十分钟，出鲜香后取下；

5.往汤内加东瓜块，用食盐、白胡椒粉、鸡精调料，盖上再蒸10 分鐘就可以。

茶汤颜色清亮，芳香美味。刚买来的新鮮文蛤要放进冷水中侵泡8钟头，等文蛤吐净细沙后再熬汤