黄桃怎么去核

方法一：

1、将黄桃洗净去皮（不去皮也可）。接着像切橘子一样，把黄桃切成若干瓣，切的时候，切到碰到核为止，这样下一步好操作！将所有黄桃都切好，接下来就开启“瞎掰”模式！

2、将黄桃瓣一瓣一瓣掰开，第一瓣需要用点力，剩下的很轻松就掰开。稍微这样顶一下就掰开了！是不是很轻松？而且很安全，不用拿着刀在手上比划，好危险！

3、最后一瓣带核，用刀沿着核心切开！

方法二：

想更快更好的去掉黄桃的果核，还可用筷子来帮忙。把黄桃准备好，再取一根坚硬的筷子，从黄桃底部的小孔处，扎入到黄桃内部，这样能轻松把里面的果核顶出来。

方法三：

黄桃快速去果核，也可以用小刀来帮忙。黄桃的表面有一圈凹痕，可以用小刀沿着它的凹痕划一圈，里面滑不动的部分就是黄桃的果核，等把果肉完全花开以后，用双手向反方向用力轻轻一掰，黄桃就能变成两部分，这时再用小刀把附着在果肉上的果核轻轻取出即可。

方法四：

黄桃自动挖核机。目前使用的有两种：一种是扭核的，刀具对准核缝线切果肉到核，另一组模具卡死桃核旋转扭下，缺点是带果肉，这种去核设备适用于离核桃的品种；

另一种为挖核，一组刀具在核缝线切至桃核，半圆形刀具随核旋转，这种设备适用粘核桃，目前以砀山为中心的黄桃均为粘核桃。

在目前人工费用越来越高和员工日益紧张的情况下，桃子加工自动化已经不可避免的运用了，自动去核机将会在近几年替代半自动劈桃和人工挖核。