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别再粗茶淡饭，小心没病吃出病！人到中年就该学学这5种吃法！

2024-09-14

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很多老年人，还有一些中年人，对于大鱼大肉都有一种吃腻了的感觉。有的还害怕高血压、高血脂、高血糖等找上自己。于是在饮食上更喜欢那些「粗茶淡饭」的方式，认为这样能够保持身体健康，并且延年益寿! 说到「粗茶淡饭」，很多人几乎就不怎么吃肉了，就连蛋、奶也吃得很少，几乎以“谷物果蔬”为主。但长期这样真的好吗?真的就是健康的生活方式吗? 粗茶淡饭未必都养生我们都知道，粗茶淡饭对机体不会造成太多负担，对老年人来说是不错! 但是，有一点我要提醒你，如果食物过于清淡，长期下去体质会不好，遇到点小病很容易就倒下。吃素者并不都健康!素食中，除了豆类含丰富蛋白质外，其他食物均很少，且营养价值较低，不易被人体消化吸收和利用。蛋白质、脂肪等不足，身体能好到哪里去? 不要害怕大鱼大肉，也不要迷信粗茶淡饭，营养全面搭配合理才是真理!相信很多中老年人会问，那我们要怎么吃才最健康? 中老年人这样吃最健康 1、注重食物多样化，拒绝单一在日常饮食中，要注意荤素搭配，比例适当，这样才能健康长寿。食物内的维生素、蛋白质、糖、微量元素等成分必须互补存在，荤素搭配的饮食可增强老年人的新陈代谢，延缓衰老，促使组织细胞结构的完善，从而提高人体抗病能力。可以遵循中老年人膳食4要素 ① 每天吃不超过一个拳头大小的肉类，包括鱼、禽、蛋、肉; 关于吃肉，还有个口诀——吃畜不如吃禽，吃禽不如吃鱼。如果做不到每天都吃鱼肉，可改成每周吃2~3次鱼。平时，应尽量多吃白肉(如禽肉及鱼肉)，少吃红肉(如猪、牛、羊肉等)。建议每周吃2~4个鸡蛋。 ② 每天吃两个拳头大小的谷类，包括粗粮、杂豆和薯类; ③ 每天保证两个拳头大小的豆制品和奶制品; ④ 每天吃不少于五个拳头大小的蔬菜和水果。 (最好的选择就是应季水果蔬菜，价钱实惠，营养又丰富) 除了吃够上述4类食物，还要保证食物的多样性，做到谷类2到3种、肉类1到2种、蔬菜5到8种，最好再吃一些混合坚果，20克左右为宜。 2、多炖少炒，食物温软为佳对老年人来说，食物弄成暖软润更好。中老年人不要吃冷的食材，即便是凉菜，也最好用热水焯过。建议用“炖、煮、熬、蒸”的方法进行烹饪，做出软食。一则是营养流失少，二则是这样更贴切中老年人牙齿的咀嚼能力以及消化吸收。 3、少吃高脂高盐和腌制的食物高脂食物不但会引起肥胖，长期食用还会堵塞动脉血管，损害大脑的功能。饮食过咸则

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