肠炎是现阶段的常见疾病，由于饮食搭配不留意消化系统系统感染，常常触碰小宠物，沒有洗干净两手，这种都是在无形之中导致防患于未然，渐渐地的便会得了肠炎，肠炎的病人大部分都是有沙门菌，这类病菌会渐渐地行走，随后感染全部腹部，因此 有必要接纳一定的防范措施和医治，防止病况的加剧。

防范措施

第一、不喝没经解决的水，(比如水塘、溪流、湖泊、被环境污染的海面等 )，不喝没经巴氏法消毒杀菌的牛乳(即生牛奶);

第二、不吃生肉或没经加温煮开的肉;

第三、便后、婴儿换尿布后、触碰小宠物后，应细心清洗两手，需注意在提前准备食材或用餐前;

第四、生禽畜肉，牛羊肉、生猪肉均应视作可能受环境污染的食材，状况容许时，新鲜猪肉应当放到干净的包装袋内，以防外渗血水源污染其他食材。解决生牛肉、羊肉、鱼类等后，未洗手消毒前勿舔手指，或触碰别的食材，或吸烟;

第五、每触碰一种食材后，尽量将菜板细心清洗，以防环境污染其他食材;

第六、非常在应用微波炉加热煮肉制品时，要使肉制品內外做到一致的溫度(一般是一百六十五华摄氏度以上)，能用温度表查验炉内食材的溫度值。 沙门菌感染的医治包含2个层面:即发病原因医治及对症治疗解决。发病原因医治便是运用抗生素控制病原菌繁育和消灭病菌。许多沙门菌对此种抗生素造成抗药性，尤其是鼠伤寒杆菌。抗生素功效不理想化，给医治产生很大艰难。应挑选效果非常的好，副作用少的抗生素。

针对年纪小，或病性重的患者应选用静脉给与抗生素，并另外运用二种抗生素。服药時间应视病况而定，总治疗过程不可短于2周。也是有选用人体体温恢复过来三天后，抗生最少减药再用1周的治疗法。务必留意，在刚开始时抗生素使用量不适合过大，非常是消灭病原菌的抗生素，如短期内内很多病菌身亡反可造成病情严重，其原因是沙门菌可造成毒素累积，毒素累积存有于菌身体，当病菌被消灭瓦解是即释放毒素累积时，可让血中的毒素累积提升，毒血症加剧。

对症治疗解决，也就是医护工作中。要留意观查人体体温的变化规律。务必用体温表，不能用手去摸来判断而滥用退烧药。一般婴儿39度以上，年老儿38.5度以上才运用降烧剂。并不是高烧能够喝温水，也可出汗减温。高溫40度以上时，能用乙醇擦身。无乙醇时也能用白少酒替代，用相等纯粮酒和温水，用一块小马淋湿生擦颈部、腋窝下、腹股部、肘部、胸窝、脚底，可使毛细血管扩张排热，有立即见效的实际效果。

饮食搭配以流质食物，半流质食物主导，少渣、少化学纤维，不油腻感又易于消化的食材，可避免 肠出血，肠穿孔。高烧，流汗，呕吐，腹泻时均可丧失很多水份，应少量多餐喂水。若有脱水主要表现，呕吐重，无法经口补水保湿，应静脉打点滴，排尿降低，担示身体已少水也应补水保湿。还应紧密观查病性转变，转好或加剧，有没有病发症病症的主要表现，及时处理才可以尽早解决，留意口腔，皮肤日常保洁，防止再得别的病原菌感染。