“早上吃得像皇帝，中午吃得像平民，晚上吃得像乞丐”这是人们诠释一日三餐数量搭配时经常用到的比喻，晚上少吃的确有利于身体的健康，但对于青少年来说，就不同了。

作为正在长身体、学习负担很重的青少年，必须在晚餐时补充较多的营养才能满足身体与大脑发育的需求。

青少年的晚餐至少应该占全天营养摄取总量的30％以上，夜晚睡眠期间是长个儿的时候，因为生长激素分泌旺盛，所以也需要足够的能量。

如果无法满足身体与大脑的营养需求，就会不同程度地抑制身体的发育。

青少年晚餐一般以供应能源为目的，所以应该注重营养的合理调配，主食一般以100~150克为宜，蔬菜应多吃，也可适量搭配一些瓜果，这样的晚餐可以比较全面地补充青少年大脑与身体发育所需的各种营养，但需要注意的是，晚餐一般不易多吃肉、蛋、鱼类等，摄入肉类、蛋类过多则不利于消化，同时也会造成营养浪费等现象。

如果条件允许，家长在为青少年准备晚餐时，可以熬些小米粥，或者做个番茄汤，这样更有利于营养的吸收，从而促进大脑的发育和智力的提高。

晚餐时间的安排也要合理，人们通常将晚饭时间安排在6:30左右，对青少年来说还是比较合理的，因为此时已经经历了整整一天的紧张学习，已经筋疲力尽，晚餐可以让青少年重新振奋精神。

晚餐后，家长往往都希望自己的孩子能坚持学习2~3个小时，所以，一顿营养丰富的晚餐就更显得重要了。

有的青少年比较瘦弱，饭量相对来说比较小，若晚上长时间学习可能会出现营养供应不足的情况。

针对这种情况家长可以适当地为孩子加餐，为孩子准备一些健康的夜宵也不失为一种促进青少年健康发育的方法，但一定要控制好量。