大家都知道，山药富有较高的营养价值，作为常见的食材，很多朋友都爱吃山药烹制出的菜肴，那么，山药怎么吃才更有营养呢？其实，山药的烹制方法有很多种，包含清蒸，爆炒等等，不管你选择什么样

大家都知道，山药富有较高的营养价值，作为常见的食材，很多朋友都爱吃山药烹制出的菜肴，那么，山药怎么吃才更有营养呢？其实，山药的烹制方法有很多种，包含清蒸，爆炒等等，不管你选择什么样的烹制方法，都能为自己带来明显的养生功效！

山药怎么吃有营养

1、清蒸山药

最好的烹饪方法就是就是蒸山药，原汁原味，没有其他添加物，营养价值能很好地保存、有效成分也不易被破坏。山药怎样吃才更有营养？如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。

2、炒山药

在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药怎样吃才更有营养？山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。

3、煲山药粥

山药怎样吃才更有营养？煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。

山药怎样吃才更有营养？其作为一种家常菜，一直都深受大众的欢迎。相信看完了以上的介绍，你会更加的喜爱山药这种食材，除了这些制作方法之外，山药搭配上一些常见的中药材，也可以烹制出进补效果绝佳的药膳配方，欢迎感兴趣的朋友继续关注！