大部分的人都是图煮饭层面而挑选多吃鸡蛋的，那样的话做起來并不需要过长的時间，并且也无需太繁杂的全过程，一般人全是会做的，但很多人选购到的生鸡蛋并并不是真实的生鸡蛋，只是人造蛋的，这类生鸡蛋如果是常常摄取得话针对自身的人体內部毫无疑问会出现十分不太好的影响，最重要的便是吃起來的情况下还会继续带去一些化合物的味道。

辨别真伪生鸡蛋的方式 以下：

1、假鸡蛋的壳比真生鸡蛋的壳不光滑；

2、假鸡蛋晃动起來內部有摇晃感，而真生鸡蛋沒有；（自然假如真生鸡蛋到期散发黄也会出现摇晃感，但假如一个蛋有摇晃感而开启来又沒有散黄就会有问题了）

3、闻着假鸡蛋可能有浅浅的有机化学味儿，而真生鸡蛋有浅浅的腥味儿（但是不显著）；

4、假蛋壳比真生鸡蛋的壳稍薄；

5、把假鸡蛋打在碗里，戳破鸡蛋黄，置放一会儿，鸡蛋清和鸡蛋黄有互相溶在一起的状况，由于鸡蛋清和鸡蛋黄是同一种物质生产制造的，不一样的仅仅鸡蛋黄中添加了黑色素。听说人造鸡蛋不但沒有营养成分，并且常常服用还会继续让人痴呆！

人造鸡蛋和一般生鸡蛋在外型上基本上没有什么差别，因为是人造合成，并非老母鸡纯天然生出来的，因此 在营养成分、安全系数等层面毫无疑问都比不上一般生鸡蛋，选用了很多的人力原材料，因此 身体不可以服用过多的人造鸡蛋，会对人体导致一定的损害。

2、仔细观察生鸡蛋外型分辨。真生鸡蛋的鸡蛋壳色调比较黯淡一些，这是由于生鸡蛋鸡蛋壳上面有一层霜一样的粉末状，但不显著。而假鸡蛋的鸡蛋壳中带有小量的熟石膏，因此 会比真生鸡蛋更加亮一些。

3、用手去摸生鸡蛋时，确实生鸡蛋表层会出现细腻的突起，很有层次感。而加生鸡蛋的表层不光滑纹路杂乱无章，摸上去表层光洁，并且十分薄弱，觉得一捏就碎。及生鸡蛋或是是坏掉的生鸡蛋，晃动时里边会传出液體显著流动性的响声。

4、真生鸡蛋有生鸡蛋的腥味儿，而假鸡蛋则沒有。假鸡蛋中可能有轻度的成分。真伪生鸡蛋煮开后，口味十分不一样。假鸡蛋可能会出现胶原纤维感，而真鸡蛋蛋黄一捏会成粉状，假鸡蛋跟硫化橡胶一样，很有延展性。